在瓯江畔的浙江丽水市莲都区大港头镇大港头村,百米长的船帮宴在古街上一字排开,来自全国各地的游客慕名来到这儿,享用特色美食。
百米“船帮宴” 品佳肴享年味
船帮宴一共有19道菜,寓意是长长久久。用的食材不仅是当地的特色,名字也很有意思,用莲都盛产的处州白莲做的“好运莲莲”,用土鸡蛋和冬笋做的“衣食无忧”,而在一旁的锅子里做的是船帮宴最后一道菜,也是今天的压轴菜,叫做将军鱼,这道菜也是招待我们宾客最好的江鲜。做这道将军鱼有一个特色,就是这个鱼鳞不用刮,而是正常的做。它不仅不会腥,而且鱼肉的味道也会特别的鲜美甘醇。
可能很多的观众会好奇,这个小山村为什么会有这样船帮宴的年俗活动?这就要从它的地理位置说起。大港头村位于瓯江中游,是三县交汇之地,古时候水上交通特别发达,经过这里的渔民和船工常常就会在这里休息和交换货物,久而久之这里形成了集21个码头的大港。每到逢年过节每个船都会出一个菜,大家聚在一起吃饭过年,这就是最传统最早的船帮宴。如今,这些渔民和船工都已经全部上岸了,但是这种文化还在持续中。每到逢年过节,大家还会聚在一起,做一桌特色的船帮宴来招待四方的宾朋,讨个好的彩头。
赏踩街年俗 感受船帮文化
吃美食的同时还要看地道的踩街表演。大家看到了吗?在我的正前方,莲都的渔灯和河船队向我们这边走来,表演节目的都是地道村民,他们以这样走街串巷的方式来祈求年年有余、一帆风顺。而紧跟其后的是大港头女子龙灯队。大家看,龙灯队里年纪最大的已经有60多岁了,但是她们舞起龙灯可一点也不含糊,在我们农历新年到来之际,她们还会走上街头,以这样的方式表达国泰民安的寓意。
跟随着渔灯和船队来到村里的瓯江边,正在这里表演的就是我们这独具特色的船帮号子,大家听到了这个声音了没有?这样一种朴实又传统的声音,仿佛把我们带回到了古代的瓯江畔,那时放鱼排和拉纤的这些汉子们就会喊起这样的口号,展现我们浓厚的船帮文化。
绿水青山成小山村“聚宝盆”
欣赏完了年俗。接下来,我们再来看一看独具江南特色的大港头风景。这两年的大港头已经成为了瓯江上极具特色的风景名片了,而上岸的这些渔民和船工,现在也在瓯江畔开起了餐馆和民宿,这里的油画产业也是蓬勃发展。这些渔民和船工还会兼职干起模特,定期表演,撒网捕鱼,为游客和画家提供写生和创作灵感。
(莲都区社科联供稿 转自央视新闻频道)